woensdag 22 feb 2012

Congres voor Voedingsassistenten

Vrijdag 30 maart 2012 organiseert de VHVG landelijk congres voor voedingsassistenten in de zorg. Kokskwartet ondersteunt dit. Deze dag zal in het teken staan van HOSPITALITY, het sleutelwoord voor de toekomst. Weten we wat hospitality c.q. gastvrijheid is voor onszelf en wat is gastvrijheid voor de instelling waar wij werken? En als we dat weten: wat betekent dat dan voor de voedingsassistent? In veel ziekenhuizen en verzorgingshuizen zijn de functiebenamingen al gewijzigd in gastvrouw, roomservicemedewerker of hospitality-assistent. Een andere benadering van het beroep dus!De kosten voor het bijwonen van deze dag zijn € 17,50 Meer informatie over deze dag, lees hier verder Leden van Het Kokskwartet kunnen hier kosteloos naar toe. Hiervoor zijn een paar simpele voorwaarden. U bent lid van Het Kokskwartet, de vereniging voor iedereen die professioneel met voeding werkt. U heeft uw lidmaatschapsgeld (€ 35,-) voor 2012 betaald. U heeft zich voor 1 maart middels onderstaande formulier geregistreerd. Nog geen lid: schrijf u eerst hier in. {rsform 8}

Nieuwjaarsreceptie VKRO

Op 16 januari 2012 was er weer een gezellige nieuwjaarsreceptie van de regio VKRO.

VKRO gaat te water

En neemt afscheid van de vereniging VKRO

KOK en VKZI ijskoud de winter in

Op een koude woensdagavond in november was er een demonstratie ijs bereiden voor leden van de K.O.K. en de VKZI.

VKZI aan de proeverij

KOK diner na smaakproef

U bevindt zich hier: Home

Congres voor Voedingsassistenten

Vrijdag 30 maart 2012 organiseert de VHVG landelijk congres voor voedingsassistenten in de zorg. Kokskwartet ondersteunt dit.

Deze dag zal in het teken staan van HOSPITALITY, het sleutelwoord voor de toekomst. Weten we wat hospitality c.q. gastvrijheid is voor onszelf en wat is gastvrijheid voor de instelling waar wij werken? En als we dat weten: wat betekent dat dan voor de voedingsassistent? In veel ziekenhuizen en verzorgingshuizen zijn de functiebenamingen al gewijzigd in gastvrouw, roomservicemedewerker of hospitality-assistent. Een andere benadering van het beroep dus!

De kosten voor het bijwonen van deze dag zijn € 17,50

Meer informatie over deze dag, lees hier verder

Leden van Het Kokskwartet kunnen hier kosteloos naar toe.

Hiervoor zijn een paar simpele voorwaarden.

U bent lid van Het Kokskwartet, de vereniging voor iedereen die professioneel met voeding werkt.
U heeft uw lidmaatschapsgeld (€ 35,-) voor 2012 betaald.
U heeft zich voor 1 maart middels onderstaande formulier geregistreerd.

Nog geen lid: schrijf u eerst hier in.

Page 1 of 3

Aanmelden congres Voedingsassistenten 30 maart 2012

	Alleen de velden met een astrix (*) zijn verplicht. Hoe meer gegevens u hieronder invult, hoe beter we u in de toekomst op de hoogte kunnen houden !
Voornaam	Vul hier uw voornaam in
Achternaam (*)	Vul hier uw achternaam in
Adres (*)	Vul hier uw adres in
Postcode (*)	Vul hier uw postcode in
Woonplaats (*)	Vul hier uw woonplaats in
Geboortedatum	Vul hier uw geboorte datum in, aub

Naam bedrijf / instelling	Vul hier uw bedrijfsnaam in
Locatie	Vul hier uw werklocatie in
Adres bedrijf / instelling	Ongeldige invoer
Postcode bedrijf / instelling	Ongeldige invoer
Plaats bedrijf / instelling	Ongeldige invoer
Telefoon bedrijf / instelling	Ongeldige invoer
Functie	Ongeldige invoer

E-mail adres (*)	Vul hier een geldig E-mailadres in
Telefoon nummer	Ongeldige invoer
Mobiel telefoonnummer	Ongeldige invoer
Door middel van deze checkbox verklaar ik me akkoord met de voorwaarden van deze bijeenkomst (*)	Akkoord met voorwaarden Ongeldige invoer
Neemt u de tekens over.	Ververs Ongeldige invoer
Boodschap	Wilt u ons nog iets mededelen?

Kort nieuws

STUDIEDAG DIEETKOKS

Woensdag 14 maart 2012 organiseert BGP een studiedag voor dieetkoks in Nieuwegein.

Deze kleinschalige bijeenkomst met maximaal 40 deelnemers, zal bestaan uit korte en bondige toelichtingen van veel nieuwe onderwerpen, door verschillende sprekers, op interactieve wijze.

De aanvang is om 9.30, tussendoor is er een goed verzorgde lunch met tijd om bij te praten met collega’s / oud-studiegenoten en om 15.30 uur wordt de dag afgesloten. De kosten voor deze dag zijn € 45,00

Deze dag is bestemd voor (dieet)koks en iedereen die op de hoogte wil blijven van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van eten en drinken bij diëten. Een uitgebreide naslagmap met daarin de lezingen en achtergrondinformatie, en een certificaat van deelname zijn inbegrepen.

De CO2 footprint

De CO2 footprint geeft inzicht in hoeveel broeikasgassen worden uitgestoten bij een bedrijf, een evenement of tijdens een productieproces. Naast het uitstoten van broeikasgassen (CO2, methaan, e.a.) kan biologische landbouw ook koolstof vastleggen. Verantwoord composteren levert hierbij een bijdrage.

De CMC-composteringsmethode (Controlled Microbial Composting) levert een zeer hoogwaardige biologische humuscompost welke het bodemleven voedt en de bodembiodiversiteit vergroot. Een grotere bodembiodiversiteit verhoogt de biologische weerbaarheid van het systeem waardoor ziekten minder kans krijgen zich te ontwikkelen!

Gezondheidszorg serveert te zout eten

Nederlanders die beroepsmatig zijn betrokken bij gezondheidszorg krijgen in hun bedrijfsrestaurants veel te zout voedsel voorgezet. Dit hebben onderzoekers van het AMC vastgesteld na een rondgang langs kantines van ziekenhuizen, de Gezondheidsraad, het ministerie van VWS en de Voedsel en Warenautoriteit.

Het onderzoek werd 21 december gepubliceerd in het kerstnummer van de British Medical Journal.

In 2009 en 2010 zijn alle acht universitair medische centra (umc), acht algemene ziekenhuizen, de kantine van de Gezondheidsraad, van het ministerie van VWS en van de Voedsel- en Warenautoriteit drie keer onaangekondigd bezocht.
Van de bestelde warme lunch (soep, aardappels, vlees, groente) werd in het lab het zoutgehalte bepaald.

Nieuwe producten van Kopert Cress

Zes nieuwe Koppert Cress producten voor het najaarsseizoen

Aan het begin van het seizoen, introduceert Koppert Cress zes nieuwe producten, waarmee chefs hun gerechten nog aantrekkelijker kunnen maken voor hun gasten. Voor het najaar zijn drie nieuwe cressen, twee eetbare bloemen en een Sea Specialty Box besc Purple Delight hikbaar. Bovendien komt de eetbare Karma Orchidee langzaam weer beschikbaar.

Vinden

CB Login

Artikelen Nieuwsflits actueel

Inschrijven voor de Dag van de Voeding

Inschrijven voor de Dag van de Voeding

De Dag van de Voeding een dag vol inspiratie, drie werelden (Ambacht, Innovatie en Inspiratie) bijeen in een sfeervol landhuis in Rotterdam.

5 juni 2012 van 14.00 uur tot 20.00 uur.

Ga naar de Kokskwartet bladzijde

Of kijk eerst op www.dagvandevoeding.nl

Advertentie

Heinz (Hoofdsponser)

Honig Professional unieke site voor professionele koks Honig profesionele site gaat ondersteunen in de keuken. Op de site is veel vakspecifieke informatie te vinden voor professionele koks. Zo kunnen de bezoekers onder andere participeren in diverse fora, vragen stellen aan het Gilde van Nederlandse Meesterkoks en hebben alle bezoekers toegang tot diverse tips en technieken voor in hun keuken!
Ga naar de website: www.honigprofessional.nl De H.J. Heinz company is met bijna 45.000 medewerkers in circa 200 landen een van de grootste voedingsmiddelenconcerns ter wereld. In Nederland neemt Heinz met top A-merken als Hak, Honig, De Ruijter, Karvan Cevitam, Roosvicee, John West en natuurlijk Heinz een leidende positie in Food in. Het huidige Heinz in Nederland is ontstaan uit de samenvoeging van het vroegere Heinz Nederland, en de van CSM aangekochte bedrijven Honig, HAK en Koninklijke De Ruijter.

De Zuivelhoeve (Sub sponsor)

De Zuivelhoeve boerderij ligt midden in het mooie en landelijke buurtgemeenschap Twekkelo. Al vijf generaties lang worden er op deze prachtige plek door de familie Roerink met passie gewerkt. In 1981 richtte Diane Roerink in de oude klompenschuur van haar oma een klein winkeltje in. Daar verkocht ze de ambachtelijke zuivelproducten die Gerjhan (haar man) op de boerderij zelf maakte. In 1995 werd het assortiment uitgebreid tot een compleet assortiment nagerechten voor alle soorten instellingen. Nu, jaren later, genieten dagelijks tienduizenden mensen in ziekenhuizen, verpleegtehuizen en school- en bedrijfskantines van lekkere en gezonde Zuivelhoeve producten. Er is ondertussen veel veranderd, maar we maken onze yoghurt en vla nog steeds op een echte boerderij, met dezelfde mooie ingrediënten en veel enthousiasme.

Vishandel Almelo

Almelo is een visbedrijf dat in 1976 is gestart met een viswinkel aan het Almeloplein in Den Haag. Na enkele jaren is het bedrijf begonnen met leveringen van kant en klaar gebakken vis aan enkele verzorgingshuizen. Door een explosieve groei is in 1988 een nieuw bedrijfspand gekocht in Scheveningen waar men zich verder is gaan specialiseren in het bakken en terugkoelen van vis. Daarvoor beschikt

Encko foodservices

Encko foodservices (www.encko.nl) produceert en vermarkt koelverse en diepgevroren vleesproducten. Enkco richt zich op een groot aantal afzetkanalen zoals supermarkt- en ambachtelijke slagerijen, cateraars, horeca, instellingen, thuisdiensten, export en industrie. Het brede productassortiment van Enkco onderscheidt zich door een voortreffelijke kwaliteit en een hoog gemaksgehalte.

Celavita Foodservice

Celavita Foodservice (www.celavita.nl/), Passie voor aardapelen Zowel het moderne productiebedrijf als het kantoor van Celavitastaan in Wezep. In totaal werken bij CÃªlaVÃta ca. 300 medewerkers die een ding met elkaar gemeen hebben: een passie voor aardappelen! Het is allemaal begonnen met het idee om geschilde aardappelen te gaan verkopen. Wie heeft er immers geen hekel aan het schillen van deze knollen! Later zijn we de aardappelen ook gaan voorgaren, een proces wat vandaag de dag met behulp van stoom gebeurt.

Hobart Nederland

Hobart Nederland BV Als leverancier en fabrikant van duurzame en functionele grootkeukenapparatuur voor afwassen, koken, bereiden en koelen, beschikt Hobart Nederland BV over alle benodigde specialistische kennis om relaties (horeca, zorginstellingen, bakkerijen, etc.) vakkundig te adviseren en altijd een oplossing op maat te bieden. Hobart Nederlandis een zelfstandig werkende dochter van de Amerikaanse moedermaatschappij Illinois Tool Works (ITW). Wilt u meer informatie over onze producten of dienstverlening, kijk dan op www.hobartnederland.nl of neem contact met ons op op telefoonnummer 0348 – 46 26 02. Hobart Nederland BV
Pompmolenlaan 12
3447 GK Woerden
Telefoon: 0348-462626
Fax: 0348-430117
www.hobartnederland.nl
\n Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Ecolab

Ecolab levert middelen en systemen op het gebied van schoonmaak en hygiene. Bijna 80 jaar geleden begon Ecolab met een werknemer met zaken doen in een markt. Maar dankzij de eenzijdige aanpak om te komen tot de beste schoonmaak, oplossingen en service gerichtheid zijn zij een wereldspeler van een grote die de verwachtingen van de oprichter ver zou overtreffen.

Nestle Foodservices

Nestle is het grootste voedingsmiddelenconcern ter wereld. Deze toonaangevende positie dankt het bedrijf onder meer aan een voortdurend streven naar innovatie en verbetering van producten voor steeds wisselende marktsegmenten. Ondanks de omvang van de organisatie hanteert Nestle steeds de menselijke maat als uitgangspunt. Nestle is overtuigd van de onmisbare rol van mensen in het bedrijfsproces.

Van Bennekom vlees

Het in Ridderkerk gevestigde bedrijf portioneert, braad, kookt en verpakt alles op het gebied van vlees, vleeswaren, kaas en maaltijdcomponenten in de breedste zin van het woord. Bejaardentehuizen, ziekenhuizen, geriatrische inrichtingen, gezinsvervangende tehuizen, maaltijdfabrikanten en horeca gelegenheden maken al vele jaren gebruik van de producten en diensten van Van Bennekom Vlees BV.(http://www.vanbennekomvlees.nl/)

Have food design

(http://www.havefooddesign.nl/), profileert zich in de markt als productontwikkelaars in maatwerk voor de grootkeuken en Retail. Have Food Design heeft zich onder andere gespecialiseerd in voeding voor mensen met slikproblemen. Hiermee worden mensen bedoeld met neurologische aandoeningen zoals, een beroerte, Parkinson en Alzheimer. Deze mensen hebben over het algemeen moeite om hun vocht- en voedselinname op peil te houden. Dit kan leiden tot vermindering van voedingsstoffen en energie.

Kruidenier Foodservices

(http://www.foodservices.nl/) Luisteren. Naar afnemers en naar potentiele klanten die (nog) niet bij ons afnemen. Naar leveranciers en ook naar concurrenten. Kruidenier Foodservices luistert naar De Markt. Al dat luisteren levert een schat aan informatie op. Die vertalen we naar oplossingen: geen standaardoplossingen, maar maatwerk. Het verschil tussen net niet en precies goed.

temp-rite international Holding B.V. & Burlodge

Specialisten in maaltijdverdeelsystemen voor de gekoppelde en ontkoppelde keuken. Hete lucht, contactwarmte en inductietechniek voor zowel individuele als multiporties. temp-rite international Holding B.V. heeft zich in de afgelopen 25 jaar ontwikkeld tot Europees marktleider op het gebied van maaltijdverdeling in de gezondheidszorg. Het originele idee is veel ouder en stamt af van de Amerikaanse firma Aladdin Synergetics Inc. te Nashville.

Deli XL totaalleverancier voor alles wat lekker is

Deli XL (www.delixl.nl) is totaalleverancier voor de foodservice markt.
Wij zijn onze klanten in horeca, catering en de institutionele markt van dienst met betrouwbare leveringen, een totaal assortiment en additionele diensten.

Met passie voor food en passie voor service werken we aan het bereiken van een gezond resultaat. Voor onze medewerkers, voor onze klanten en voor ons bedrijf. Wij nemen daarbij actief en met een eigen visie onze verantwoordelijkheid voor klanten en de maatschappij.

W & G Groep voor wild en gevogelte

Over smaak valt misschien te twisten. Over kwaliteit niet. Wild en gevogelte van de W & G Groep vormen een eerlijke gastronomische basis voor in de keuken. U kunt zonder uitzondering rekenen op de allerbeste kwaliteit. En een uitgebreide keus. Van prachtige seizoenproducten zoals Hollands wild tot smaakvolle aanraders, zoals Frans gevogelte. Uw patienten of bewoners zijn gasten met culinaire wensen. Het brede assortiment wild en gevogelte van de W&G Groep biedt meer dan genoeg gezonde variaties voor uw dagelijkse menu's. Onze secure verwerking volgens de strenge HACCP-eisen is standaard. Evenals de exacte portionering. En de uitstekende service. Bij de W&G Groep kunt u rekenen op voldoende suggesties die niet alleen binnen uw menu, maar ook binnen uw budget passen.

Holland Food Service is meer dan een totaal versleverancier

Buiten het dagelijks leveren van een totaalverspakket biedt Holland Food Service een keur van diensten aan om u te voorzien van kennis, informatie en waar nodig te ondersteunen. Een greep uit de diensten die wij kunnen bieden: Voedingsmakelaar,Automatisering, Logistiek, Dienstverlener, Kennisoverdracht, Portion Pack, Convenience, Holland Food Service Keuzeconcept

Huuskes Versproducten voor vers- en diepvriesproducten

Wij leveren een ongeevenaard totaalpakket vers- en diepvriesproducten. Doordat wij alles onder een dak en in eigen beheer hebben, zijn wij als geen ander in staat de markt op maat te bedienen. Onze producten leveren wij aan afnemers in uiteenlopende sectoren, zoals (zorg) instellingen, horeca, bedrijfsrestaurants en landelijke cateraars.

Dawson voor koelen en vriezen

Dawsongroup maakt deel uit van Dawsongroup PLC en heeft het concept verplaatsbare koel- en vriesopslagruimte in Europa geintroduceerd en heeft inmiddels 2.500 verplaatsbare koel- en vriesopslagruimten, shock vriezers alsmede tempereer units in Europa verhuurd en is daarmee marktleider. Al onze producten zijn ontworpen en gebouwd met uiteindelijke gebruiker in gedachten. Veilig en eenvoudig te bedienen en er wordt voldaan aan alle huidige en mogelijk te verwachten wettelijke vereisten, zoals levensmiddelen-, veiligheids-, hygienische- en gezondheidsvoorschriften.

Daily fresh food

De filosofie achter Daily Fresh Food is even doeltreffend als eenvoudig. Neem drie bedrijven die elk op hun terrein bewezen hebben wat ze waard zijn en combineer de sterke kanten van elkaar tot een ijzersterk geheel. Een bundeling van krachten waarbij u niets inlevert, maar alleen kunt winnen. Wat blijft zijn de voor ons zo kenmerkende aspecten als no nonsense, korte lijnen, betrouwbaarheid, klantvriendelijkheid en beproefde kwaliteit.

Van Hoeckel

Van Hoeckel, partner in food care, introduceert haar nieuwe stijl op de beurs Zorgtotaal 2011 in de jaarbeurs, te Utrecht. De nieuwe stijl komt voort uit een vernieuwde strategie en daarbij het afscheid van de naam Inversco. Van Hoeckel is 100% partner in food care met meer dan 50 jaar ervaring binnen de zorgmarkt. Nieuwe stijl De inmiddels bekende pay-off ‘Partner in food care’ benadrukt dat Van Hoeckel een partner is, die samen met haar klanten zoekt naar pasklare oplossingen en concepten voor de zorgmarkt.

Campina

Campina is vriend van het Kokskwartet. Hiermee wil Campina actief bijdragen aan het verder verhogen van de gastvrijheid binnen ziekenhuizen en zorginstellingen. Eten en drinken is namelijk voor bewoners en patiënten vaak het hoogtepunt van de dag. Gastvrijheid volgens Campina zit ‘em in de kleine dingen, de alledaagse geluksmomenten die zo gewoon lijken maar eigenlijk zo bijzonder zijn. Genieten van goede, lekkere en vertrouwde zuivel zoals je het thuis gewend was. Dagelijks maakt Campina de heerlijkste zuivelproducten met melk van haar eigen Nederlandse boeren, zodat u en uw gasten elke dag kunnen genieten van dagverse zuivel! Daarnaast is zuivel ook nog eens rijk aan eiwit, en daarmee een belangrijke, lekkere, goedkope en logische voedingsbron in de strijd tegen ondervoeding. Campina is een merk van de zuivelcoöperatie FrieslandCampina

Diversey, reiniging en hygiene

Diversey richt zich wereldwijd op het aanbieden van totaaloplossingen op het gebied van reiniging en hygiene. "Clean is just the beginning".

Waar u ook bent... als u het Diversey waarmerk ziet, weet u zeker dat er systemen en methoden worden toegepast die wereldwijd hun waarde bewezen hebben en die de hoogste normen in reiniging en hygiene waarborgen. Ons gestroomlijnde en hoogwaardige aanbod van producten omvat totaaloplossingen voor alle professionele toepassingen, inclusief training, logistiek en administratieve ondersteuning.

Distrivers

Distrivers is voedingsmiddelenleverancier en maaltijdspecialist voor zorginstellingen in heel Nederland. Voor ons betekent ‘leverancier zijn’ meer dan alleen ‘leveren’. Wij zien onszelf als dienstverlener in de ruimste zin van het woord. Wij bieden ook ondersteuning waar gewenst of nodig evenals een strakke bewaking van de kwaliteit, de cliënttevredenheid en het budget. Met lekkere, gezonde en gevarieerde voeding wil Distrivers helpen bij te dragen aan een sneller herstel en een beter welzijn van cliënten.

De Jong Diepvries

Een zelfstandige groothandel in diepvries- en gekoelde producten. Vanuit een nieuwe logistieke centrum in Bergschenhoek, verzorgen wij dagelijks leveringen door West Nederland. Een uiterst gemotiveerde groep medewerkers zet zich iedere dag weer in om de hechte samenwerking met onze klanten en toeleveranciers ten uitvoer te brengen De 7.000 m3 opslagcapaciteit, stelt ons in staat een groot assortiment uit voorraad te kunnen leveren.

Metos grootkeukenapparatuur

Metos B.V is in het begin van 2003 ontstaan uit een fusie tussen Rendisk en Contact Roestvrijstaal. Deze beide bedrijven hebben een lange historie en een grote naam in de Grootkeuken wereld. Rendisk voornamelijk als leverancier van Wexiodisk vaatwas machines en uitgifte buffetten en Contact Roestvrijstaal als leverancier van Meiko vaatwas machines en Rubbens en Hero de Groot kookapparatuur. Metos heeft als missie het verbeteren van de prestaties van de professionele keuken.
Door onze kennis, jarenlange ervaring in de grootkeukenbranche en door voortdurend de omgeving en werkzaamheden van onze klant te bestuderen kunnen wij deze missie volbrengen.

Henri

Henri is de helpende hand in de professionele keuken U zet gemakkelijk elke dag iets moois op tafel met ons zeer royale assortiment koelverse maaltijden, sauzen en soepen. Van basis tot kant-en-klaar; ú heeft alle tijd en ruimte voor een smakelijke presentatie, want Henri neemt het tijdrovende werk in de keuken uit handen.

Chef Martin (Marfo)

Chef Martin (www.chefmartin.nl) is onderdeel van Martinair Food (Marfo), een 100% dochter van Martinair BV. Sinds 1972 produceert dit bedrijf vriesverse maaltijden, sinds 2000 wordt onder de merknaam Chef Martin ook de foodservice markt bediend. De filosofie van Chef Martin is dat een juiste balans in geur, kleur en smaak zorgt voor een optimale maaltijdbeleving. Met een hoog opgeleid team van koks en technologen worden maaltijden ontwikkeld die exact zijn afgestemd op de eisen en wensen van klant en doelgroep. Chef Martin produceert uitsluitend vriesverse maaltijden. Het is onze overtuiging dat we met vriesvers kwalitatief en qua gebruiksgemak de beste en meest concurrerende oplossing kunnen bieden.

Dr. Weigert (Sub Sponsor)

Dr. Weigert Nederland B.V. is een bedrijf met korte interne verbindingslijnen, waardoor, zo nodig, snel kan worden ingesprongen op veranderende omstandigheden.
Als vooraanstaand toeleveringsbedrijf van reinigings- en desinfectiemiddelen doet Dr. Weigert geen enkele concessie aan de kwaliteit van producten en diensten. Wij zijn trots u te kunnen melden dat wij wederom de ISO audit met succes hebben doorstaan waardoor wij nu in het bezit zijn van het ISO-certificaat 9001-2000.
Vanzelfsprekend doet Dr. Weigert er alles aan om die certificering ook op langere termijn veilig te stellen.
neodisher® producten voor het medisch segment zijn vanzelfsprekend CE-gecertificeerd.

Van Brussel Trends in Meat

Al zo'n 80 jaar is het leveren van topkwaliteit in vlees onlosmakelijk verbonden met de naam Van Brussel. Sinds 1994 gevestigd in een modern bedrijf aan de A2 in het Limburgse Born. Daar portioneren, verrijken en verpakken de specialisten van Van Brussel vleescomponenten voor horeca, catering, instellingskeukens en winkelketens. Naast vers vlees gaat het vooral ook om gegaarde producten. Op basis van ambachtelijke braadprocessen en met zorg samengestelde recepturen. Van Brussel is dus niet zomaar een vleesleverancier. U hoort bij ons bijvoorbeeld ook niet de vraag of het "ietsje méér" mag zijn. U wilt immers de zekerheid dat geleverde porties exact beantwoorden aan uw calculaties. En uiteraard aan uw hoge kwaliteitseisen.

Electrolux

Wereldleider in de productie en distributie van professionele foodservice oplossingen. Electrolux Food Service apparatuur bereidt meer dan 100.000.000 maaltijden in:
350.000 Restaurants
170.000 Hotels en recreatie centra
110.000 Bedrijfskantines
85.000 Scholen en Instellingen
65.000 Ziekenhuizen
20.000 Bars 7% van de winst wordt geherinvesteerd in R&D
Meer dan 200 exclusieve patenten
Honderdduizenden apparaten worden geproduceerd in wereld's grootste fabrieken Meer dan 1.000 verkooplocaties en 1.200 gecertificeerde Service Centres. 60.000 uur training & instructie per jaar in 52 trainingscentra wereldwijd. Electrolux Food Service maakt het leven wat aangenamer voor mensen die buitenshuis gaan eten, door de meest geavanceerde technologieën toe te passen om altijd de voedselveiligheid en optimale smaak te garanderen. Daarnaast maximaliseert zij de opbrengsten voor de gebruiker.

Etol

Etol heeft meer dan 50 jaar ervaring in het ontwikkelen en produceren van reinigings, naglans en onderhouds middelen. Ons aanbod omvat een hygieneprogramma voor grootkeukens, hotels en restaurants dat zijn succes en betrouwbaarheid op de europese markt bewezen heeft.

Meiko

De Meiko groep ontwikkelt, produceert en verkoopt professionele vaatwerkspoelmachines en desinfectie automaten voor verpleeghuizen, ziekenhuizen en verzorgingstehuizen. Voor onze klanten zijn wij een serieuze partner, die door prestaties en vaktechnische bekwaamheid ook voor oplossing van problemen in complexe situaties overtuigd.

Zwanenberg food Group

De basis van het huidige succes van Zwanenberg Food Group werd gelegd in 1929. In dat jaar startte Th.S. van der Laan, de grondlegger van het concern, zijn vleeswarenfabriek in Den Haag. Na de Tweede Wereldoorlog begon de toenmalige Vleeswarenfabriek Th.S. van der Laan vleesconserven te exporteren.

Capriole Coffee-Service

Lekkere koffie is belangrijk! Als koffiespecialist heeft Capriole Coffee-Service goede referenties binnen de zorgsector en werkt als onafhankelijk dealer nauw samen met gerenommeerde partners waaronder: Nestlé, Douwe Egberts, illy, Max Havelaar en Neuteboom. Uw favoriete koffiemerk wordt gecombineerd met de beste apparatuur van bijvoorbeeld Schaerer, Veromatic, WMF en Bravilor met service op maat. Kijk op www.thuisophetwerk.nl/zorg voor meer informatie.

Ranfru biedt het jaarrond ambachtelijke stoofperen en verse compotes

Ranfru biedt het jaar rond ambachtelijke stoofperen en verse compotes toe te passen als hoofd-, bij- en nagerecht. De moderne consument let er meer dan ooit op om fit en gezond te zijn, en … te blijven. Ook lijkt er steeds minder tijd over om door te brengen in de keuken. Men zoekt bij de bereiding van een maaltijd vooral naar kwaliteit in combinatie met een gemakkelijke bereiding.

Panesco Europe

Met ruim 17 jaar ervaring in de verkoop en produktie van bake-off produkten is Panesco een betrouwbare Europese speler op de bake-off markt. Met verkoopkantoren in 16 Europese landen zijn wij in staat om een breed assortiment van specialiteiten op de markt te brengen. Door lokaal met een kleine organisatie te werken kunnen wij snel en flexibel reageren op vragen uit de markt en servicegericht werken.

Unilever Food Solutions

UNILEVER FOOD SOLUTIONS
Unilever Food Solutions is de divisie van Unilever Nederland BV, die gespecialiseerd is in producten, concepten en services voor de foodservicemarkt. Unilever Food Solutions brengt onder meer onder de bekende merknamen Knorr, Knorr Garde D’or, Phase, Unox, Calvé, Becel, Lipton en Conimex een range toonaangevende producten. Het assortiment biedt diverse gradaties van convenience producten, uiteenlopend van basisproducten tot producten die kant-en-klaar zijn. Kortom, producten die voor elke keukensituatie een passend antwoord bieden. Daarnaast worden diverse concepten op de markt gebracht.

CSM Benelux

CSM Benelux ontwikkelt, produceert en distribueert bakkerij-ingrediënten voor bakkers - groot en klein -, industriële brood- en zuivelproducenten, retailers en talrijke foodservice klanten. Ons assortiment bestaat uit o.a. broodmixen, margarines, fruitvullingen, bake-off producten, muffins en donuts. CSM Benelux is tevens de naam achter een aantal sterke merken als Waldkorn, Molco, Carels, Debco, Trio bewust en Kate's Cakes. Maar CSM Benelux gaat verder dan het leveren van kwalitatieve producten alleen. Meer dan ooit hebben onze klanten behoefte aan een betrokken partner die hen kan helpen succesvol te zijn. CSM Benelux voldoet aan die behoefte door het geven van uitgebreide vaktechnische en commerciële ondersteuning op maat. Door het ontwikkelen van vernieuwende concepten en producten die aansluiten bij de wensen van de consument. Door te blijven investeren in innovatie en in mensen. Onze activiteiten zijn lokaal gericht maar niet aan landsgrenzen gebonden. Als onderdeel van CSM hebben wij toegang tot een wereldwijd netwerk van kennis en technologie. CSM Benelux huisvest drie productielocaties in België en Nederland en twee van de Europese CSM innovatiecentra. CSM Benelux biedt werk aan ca. 600 mensen.

Dr. Oetker Food-Service

Als professionele gebruiker heeft u andere wensen en behoeften en stelt u andere eisen aan producten dan consumenten. Dat begrijpen wij bij Dr. Oetker Food-Service. Daarom bieden wij een breed assortiment producten die uitstekend passen in de professionele keuken van vandaag. Met producten zoals bakmixen en -ingrediënten, kant-en-klaar gebak, desserts, pizza’s, pasta’s en bouillons bieden wij kwalitatief hoogwaardige producten voor ieder moment van de dag.

Smit's Uien

Johannes Maria Smit, grondlegger van het huidige bedrijf Smit's Uien, begon in 1948 met 2 van zijn zwagers een Im- en Export bedrijf in aardappelen en groenten vanuit Noord-Scharwoude, van waaruit vele streekproducten naar voornamelijk Zuid-Holland werden afgezet. In de loop der jaren is het bedrijf van lieverlee overgegaan op de 3 zoons Dick, Ferry en Jan en kleinzoons Remon en Emiel, waarbij het bedrijf zich in 1976 is gaan specialiseren in het schoonmaken van uien en in 1985 ook in het snijden en centrifugeren van uienblokjes en uienringen.

Arla Foods

“Wij maken natuurlijke zuivelproducten voor iedereen bereikbaar.” Dat is de missie van Arla Foods Nederland. We bieden zuivel met respect voor mens, dier en milieu.
Ons bedrijf bestaat uit twee onderdelen: dagverse zuivel uit Nijkerk die gemaakt wordt van Nederlandse melk, en de kaasspecialiteiten uit Scandinavië.
We voeren diverse sterke merken zoals: Friesche Vlag, Arla, Milk & Fruit, Breaker, Arla Apetina® en Castello®. Arla Foods Nederland is gevestigd in Nijkerk.

Arla Foods Nederland komt voort uit Friesland Foods Fresh en is sinds mei 2009 onderdeel van Arla Foods amba in Denemarken, een zuivelcoöperatie van 8.000 melkveehouders in Denemarken en Zweden. Arla is de grootste producent van biologische zuivel in de wereld. Dagverse zuivel, boter, kaas en zuivel voor in de keuken zijn de vier belangrijke productgroepen van Arla.